Home สูตรอาหาร เคล็ดลับการทำไก่หยอง ให้อร่อย หวานหอม ทำง่าย ต่อยอดทำขายได้เลย

เคล็ดลับการทำไก่หยอง ให้อร่อย หวานหอม ทำง่าย ต่อยอดทำขายได้เลย

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร การทำไก่หยองให้อร่อย หอมหวาน แถมทำง่ายมากๆค่ะ ต่อยอดทำขายได้เลย ใครได้ทานติดใจแน่นอน จะทานเล่นหรือทานกับข้าวก็ฟิน ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-ไก่ต้มสุกไม่เอาหนัง 1 ตัว  / -หัวหอมหั่นแว่นซับด้วยกระดาษไห้แห้ง ตามชอบ / -น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ / -เกลือ 1/2 ช้อนชา / -น้ำมัน สำหรับทอด

ขั้นตอน
-หัวหอมหั่นแว่น แล้วซับด้วยกระดาษเช็ดชู้ไห้แห้ง เวลาเอาไปทอดจะได้กรอบๆ

-นำไก่ที่ต้มสุกแล้ว มาฉีกไห้เป็นเส้นยาวๆ เล็กๆ

-นำน้ำตาลทรายใส่ลงไป ตามด้วยเกลือ ขยำไก่ กับ น้ำตาล และ เกลือ ไห้เข้ากัน ขยำจนน้ำตาล กับ เกลือละลายดี

-จากนั้นเท ลงในกระทะ ยังไม่ต้องเปิดไฟ แล้ว เทน้ำมันลงไป เทไห้ท่วมไก่ จากนั้นเปิดไฟ ใช้ไฟอ่อน ค่อนไปในทางกลาง

-พอไก่เริ่ม มีสีเหลืองอ่อนๆ ไห้ใส่หัวหอม ลงไป แล้วคนต่อจนไก่มีสีน้ำตาลเข้มนิดหน่อย แล้ว หัวหอมกรอบดี

.

-จากนั้น ตักไก่ขึ้นใส่กระชอน ใช้ตะหลิว กดน้ำมันออกไห้หมด จนไก่แห้ง แล้วนำไปวางบนกระดาษเช็ดชู่ซับมัน แล้วใช้ช้องส้อม เกลี่ยไก่ให้ทั่ว กระดาษ ทำแบบนี้ไก่จะได้แห้ง กรอบ ไม่อมน้ำมัน ทิ้งไห้เขาเย็นค้อยเก็บใส่กล่อง นะคะ

ปล. ไม่ว่าจะเป็นไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่ย่าง ไก่อบ ที่เหลือจากการกิน เอาหนังออก แล้วเราก็นำมาทำแบบนี้ได้นะคะ ความหวานก็ปรับได้ตามชอบเลยนะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Belli Bell

error: Content is protected !!