แจกสูตรวุ้นกะทิฝอยทองโดนัท สูตรทำง่าย อร่อยหวานมัน หอมกะทิ

วันนี้ กินพุงกาง เอาใจคนชอบทานขนมหวานด้วยเมนู วุ้นกะทิฝอยทองโดนัท สูตรนี้ทำง่ายมาก แถมรสชาติเด็ด ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ใครได้ทานเป็นต่องติดใจ สามารถต่อยอดทำขายได้เลยไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมของวุ้นชั้นใสหรือชั้นฝอยทอง
1.ผงวุ้น 2 ช.ช. / 2.น้ำเปล่า 500 ml / 3.น้ำตาลทราย 115 กรัม

4.ฝอยทอง 100 กรัม / 5.ฝอยทองใบเตยหรือฝอยทองหยก 100 กรัม
ส่วนผสมของชั้นกะทิ
1.ผงวุ้น 1 ช. ต. / 2.น้ำเปล่า 250 ml / 3.กะทิอบควันเทียน 500 ml

4.เกลือป่น 3/4 ชช.

วิธีทำ
1.ผสมผงวุ้นกับน้ำในหม้อต้มวุ้นใส กับหม้อต้มในส่วนของกะทิ คนให้ละลายเข้ากันแล้วพักให้วุ้นเซตตัว 10-15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำค่ะ

2.นำหม้อต้มวุ้น(ใส)ตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือดวุ้นละลายหมด จากนั้นดับเตาลงค่ะ

3.เทใส่พิมพ์โดนัทที่เตียมไว้ เทลงไปแค่ครึ่งส่วนของพิมพ์ค่ะ หลังจากนั้นใส่ฝอยทองลงไป กดให้ฝอยทองเรียบเสมอกับวุ้นใส จากนั้นพักให้ผิวด้านบนของวุ้นเซตตัวสัก 2-3 นาที

.

4.ตั้งหม้อ ใส่เกลือป่น ต้มให้เดือดจนวุ้นและเกลือละลายหมด หลังจากนั้นเติมกะทิอบควันเทียน เพิ่มความ เข้มข้น หอม มัน ไม่ต้องเสียเวลามาอบควันเทียน ลดขั้นตอนการทำไปได้เยอะเลยค่ะ จากนั้นต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนเริ่มเดือดเป็นฟองปุดๆตามขอบหม้อก็ดับเดาได้ค่ะ
5.พอวุ้นชั้นแรกเซตตัวลงบ้าง จากนั้นใส่วุ้นกะทิลงไปในพิมพ์จนเต็ม แล้วพักให้วุ้นเซตตัวสัก 20-30 นาที จะนำไปแช่ตู้เย็นเลยก็ได้ค่ะ

6.พอวุ้นเซตตัวแล้วก็แกะวุ้นออกจากพิมพ์

.

เสร็จแล้วค่ะได้วุ้นที่อร่อยและสวยงาม ทำทานเองก็ได้ทำขายก็ดีค่ะ ทำง่ายมากเลยใช่ไหมคะ

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ ป้ามารายห์