แจกสูตร กุ้งฝอยทอด เมนูอร่อยทานเล่นเพลิน กรอบทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ยิ่งอร่อย

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรและเทคนิคการทอดกุ้งฝอย มาฝากกันค่ะ สูตรนี้ทำง่ายใช้ส่วนผสมน้อยทอดร้อนๆ ทานกับน้ำจิ้มไก่คือดีมากค่ะ หรือจะทานเล่นเพลินๆ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. กุ้งฝอยล้างสะอาด

2. แป้งทอดกรอบ จะปรุงเอง หรือ ปรุงสำเร็จก็ได้ค่ะ
3. น้ำเย็นจัด
4.น้ำจิ้มไก่

วิธีทำ
-ทอดแบบกุ้งแยกตัว เอาแป้งโรยตัวกุ้ง แล้วคลุกให้ทั่ว รอน้ำมันเดือดก็เอาลงทอดได้เลยค่ะ พอสุกกุ้งจะลอยขึ้นมา รอสักพักค่อยตักค่ะ

.

.

.

-เสร็จแล้วค่าาา กุ้งฝอยทอดแบบแรกคือ แบบแยกตัว แบบนี้กุ้งจะเป็นตัวๆ เคี้ยวเพลินดีค่ะ แต่จะไม่ค่อยกรอบขั้นสุด

-แบบที่สอง คือ แบบแพ แบบนี้กุ้งจะอยู่กันเป็นแพ กรอบมากๆ เวลาทานก็ง่ายค่ะ หยิบมา1ชิ้น ทานได้นานเลย ทำเป็นของว่างก็ได้ หรือ จะทานกับน้ำพริก ก็เข้ากั๊น..เข้ากันค่ะ

-แบบที่สองกันต่อค่ะ แบบนี้ใส่แป้งเยอะหน่อย และค่อยๆเทน้ำเย็นจัดลงไป แล้วคนให้เข้ากันค่ะ
-รอน้ำมันร้อนได้ที่ก็ตักกุ้งเทลงไปค่ะ สักประมาณ1ช้อนโต๊ะ

-กุ้งกับแป้งจะติดกันเป็นแพ รอกุ้งลอยขึ้นมารอสักพัก แล้วค่อยตักค่ะ
-ทำแบบนี่ต่อๆไปจนแป้งและกุ้งหมด ได้หลายชิ้นเลยค่ะ ทานคู่น้ำจิ้มไก่ก็อร่อยนะคะ ง่ายด้วยค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณFifa-girl