วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนๆทำเมนู กล้วยปิ้งราดน้ำซอสกะทิ เป็นสูตรที่ทำง่ายมาก แอดทำบ่อยมากๆ ใครไม่ชอบหวานๆ ก็กินแค่กล้วยปิ้งก็อร่อยมากๆแถมได้สุขภาพ กล้วยนุ่มย่างหอมได้ความหวานจากกล้วยเท่านี้ก็อร่อยมาก แต่ถ้าใครอยากได้ความฟินก็ทำซอสกะทิเคี้ยวกับน้ำตาลปี๊บ ใส่เกลือนิดหน่อย นำไปราดกับกล้วยปิ้งเท่านี้ก็ฟินสุดๆ แบบลืมอ้วนกันเลยค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-หัวกะทิ 250 ml
-กล้วยน้ำว้าห่าม
-น้ำตาลปี๊บ 230 กรัม
-น้ำ 1 ชต.
-มะพร้าวอ่อนตามชอบ(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
-เกลือนิดหน่อย
-แป้งข้าวโพด 1 ชต.
วิธีทำ
-ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาดให้เข้ากัน
-เคี่ยวกะทิให้เดือดใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนให้ละลายเข้ากัน ใส่เกลือ ชิมรสชาติตามใจชอบ ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำคนให้เข้ากัน ตามด้วยมะพร้าวอ่อน ปิดไฟพักไว้
.
– การปิ้งกล้วยเลือกกล้วนสีกระดังงาจะไม่ฝาดและไม่เละ ถ้าสุกไปปิ้งเสร็กล้วยจะออกเปรี้ยวๆ เมื่อไดกล้วยแล้วตัดหัวตัดท้าย ปอกเปลือก
.
– หั่นกล่อยเป็น 3 ท่อน
-ใช้กระดารองอบวางบนตะแกรงหม้อทอดแล้วเรียงกล้วลงไป ใช้ไฟ 180 องศา 10 นาที
-พลิกกลับด้าน อบต่อ 5 นาที
-ใช้เขียงทับกล้วย
.
-จัดเรียงใส่จานราดด้วยน้ำซอสกะทิเท่านี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ ภาพและสูตรโดย กินพุงกาง
