แจกสูตร หมูยอ แน่น่อนอร่อยถูกใจ ทำง่ายเก็บได้นาน ทำขายสร้างรายได้

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร หมูยอ มาฝากเพื่อนๆกันค่ะเป็นสูตรที่ทำง่าย และสามารถแช่ฟรีสเก็บไว้ทานนานๆได้เลยค่ะ ทำทีเดียวคุ้มอร่อย สะอาด เปิดใบตองมาเจอหมูยอเต็ม สูตรนี้แบ่งปันโดย คุณ tukata001 สมาชิกพันทิป อร่อยเหมือนที่เราซื้อกินเลยค่ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
-หมูบด 1 กิโลกรัม หมูแนะนำหมูเนื้อล้วน ๆ ก็ดีนะคะ มันแน่นดี / -น้ำปลา 3-4 ชต. / -น้ำตาลทราย 2 ชต. / -แป้งมัน 1 ชต. / -ผงฟู 2 ชต. / -พริกไทย 1 ชช. / -น้ำมันพืช 1 ชต.

วิธีทำ
-นำส่วนเครื่องปรุงทั้งหมด มาผสมกัน แล้วคนให้เข้ากันดี (มันทำง่ายจริง ๆ )

-จากนั้นนำหมูบดใส่อ่างผสม แล้วก็เทส่วนฟสมของเหลว ลงผสม นวดให้เข้ากันซัก 5-10 นาที ใครมีเครื่องนวดก็ใช้ได้เลยค่ะ ประหยัดกำลังดี แต่ไม่มีเครื่องก็ทำได้นะคะ โดยใช้มือนวดหรือตำ จนส่วนผสมเข้ากันดี

-หน้าตาหมูที่นวดได้ที่ก็เป็นแบบนี้ค่ะ เสร็จแล้วนำเข้าเครื่องปั่นได้เลยค่ะ ปั่นให้เนื้อละเอียด เวลาปั่นก็ให้ใส่น้ำแข็งเข้าไปซัก 2 ก้อน แล้วปั่นค่ะ แบ่งปั่นสองครั้งเพื่อไม่ให้แน่นเกินไปเนื้อจะได้เนียนๆค่ะ

-เสร็จแล้วแนะนำให้ตักส่วนผสม ไปเข้าไมโครเวฟซักช้อนนะคะ แล้วชิมรสชาติดูค่ะชอบรึเปล่า ถ้าได้รสตามต้องการก็นำไปห่อได้เลยค่ะ

วิธีห่อใบตองแบบง่าย ๆ
-นำใบตอง กว้าง 14 *14 หรือ แล้วแต่ชอบ ตัดสี่เหลี่ยม นำมาวางซัก 3 แผ่นนะคะ แล้วแผ่นบนทาน้ำมันพืชบาง ๆ
-แล้วตักส่วนผสมใส่ตรงกลางมากน้อยตามชอบค่ะแล้วก็ห่อตามรูป ตาก็ห่อได้ไม่สวยอะไรนะคะ เอาเป็นว่าห่อตามถนัดค่ะ

-พยายามทำให้ห่อกลม ๆ แล้วพับปลายด้านหนึ่งก่อน แล้วตั้งขึ้น เขย่า ให้ส่วนผสมแน่น ๆ แล้วก็ ตัดส่วนใบตองที่เกินออกไป แล้วก็พับ ซ้าย ขว่าเป็นแหลม ๆ แล้วก็พับปิดลงมา ทำสองข้างเลยค่ะ

-ห่อได้รูปตามชอบแล้วก็ เอาพลาสติกสำหรับ wrap มาห่อใบตองอีกทีเพื่อให้เขาอยู่ทรง หรือจะใช่ยางหรือเชือผูกก็ได้ค่ะ

-หลังจาก นึ่ง 30 นาที หมูยอ อร่อย ๆ ของเราก็สุกแล้วค่ะ ถึงหน้าตาจะไม่ได้ห่อสวยงามกลมกลึงเหมือนที่เขาขาย

-แต่รสชาติถูกปาก อร่อยมาก ยิ่งกินตอนร้อน ๆ สุกใหม่ๆ กินได้ทั้งก้อนเลยอะคะ มันหอม พริกไทย รสชาติกำลังดี อยากให้ลองทำกันดูค่ะ จะได้หมูยอ ก้อนโต ๆ ไม่ต้องเจอแต่ใบตองอีกต่อไป

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ tukata001