แจกสูตร สุกี้แห้งหมู เมนูอาหารอาหารจานเดียวทำง่าย เนื้อหมูนุ่ม อร่อยกลมกล่อม ประโยชน์เยอะ

วันนี้ กินพุงกาง มีเมนูอาหารจานเดียวมาฝากกันอย่างเมนู สุกี้แห้งหมู เมนูที่เหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำหนักเพราะมีผัก วุ้นเส้นเป็นส่วนผสมส่วนคนที่ไม่คุมน้ำหนักก็ใส่หมูจัดเด็มได้เลยค่ะ หรือใครอยากเพิ่มกุ้ง ปลาหมึก ก็ได้เหมือนกันแต่ในวันนี้เอาแค่หมูหมักนุ่มๆ อร่อยเต็มๆคำไปก่อน แค่นนี้ก็เด็ดมากค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
-ผักกาดขาว 3-4 ใบ / -ผักบุ้ง 1 กำมือ / -กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ / -ต้นหอม 1/2 ถ้วย คื่นช่าย 1/2 ถ้วย / -ไข่ไก่ 1 ฟอง / -วุ้นเส้น 40 g. 1 ซองเล็ก / -น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ / -ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ / -ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ /-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / -น้ำจิ้มสุกี้ 3 ช้อนโต๊ะ / -น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ / -เนื้อหมู หรือหมูหมัก 50-100 กรัม

วิธีทำสุกี้แห้ง
-เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วไปลุยกันเลยค่ะ
-ขั้นตอนแรก เจียวกระเทียมให้พอหอมเหลือง

-จากนั้นใส่หมูหมักลงไปค่ะ สูตรหมูหมักเราจะไม่ใส่เบกกิ้งโซดาและผงฟูนะคะ แต่ก็อร่อย นุ่ม เด้งค่ะ

-พอหมูเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไป รอจนไข่เซทตัวแล้วคนให้เข้ากับเนื้อหมูค่ะ

-จากนั้นใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยผักกาดขาว ผักบุ้ง ต้นหอมตามชอบ ใช้ไฟแรงผัดให้ผักพอสลบ

-ตามด้วยเครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล (น้ำจิ้มสุกี้จะใส่ในขั้นตอนนี้หรือเทใส้ถ้วยเล็กทานแยกก็ได้ค่ะ) ผัดให้เข้ากัน

-ขั้นตอนต่อไปใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนเส้นนุ่มแล้ว

-วุ้นเส้นจะดูดน้ำในสุกี้จนแห้งค่ะ

-ขั้นตอนสุดท้ายใส่คื่นช่าย ปิดแก๊ส ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้ ก็ถือว่าเป็นอันเสร็จสิ้น ได้กินของอร่อยในเวลาไม่ถึง 5 นาที

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิป