แจกสูตรขนมเทียนแก้ว ขนมไทยประยุกต์ไร้ใบตอง อร่อยทำง่าย แป้งนุ่ม ไส้หอมอร่อย

วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนๆ ทำขนมเทียนแก้วขนมไทยที่หากินยากมากแล้ว ถ้ามีขายราคาก็ค่อนข้างสูง วันนี้เราเอาวิธีทำง่ายๆประยุกต์ ไม่ต้องใช้ใบตอง ทำง่ายไม่ต้องปั้นแป้ง ใส่ถ้วยขนาดพอดีคำ เวลาทานไม่เลอะวิธีทำก็ง่ายมาก ๆ แถมอร่อยไส้แน่นๆหอมเครื่องเทศ ตัวแป้งใสนุ่มหวานนิดๆ ลงตัวมากค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสมไส้ขนม
-ถั่วเขียวเราะเปลือก 200 กรัม

-กระเทียมสับ 3 ช.ต
-รากผักชีสับ 3 ช.ต

-พริกไทยป่น 2 ช.ช / -น้ำตาลทราย 140 กรัม / -เกลือป่น 2 ช.ช / -น้ำมันพืช 3 ช.ต

ส่วนผสมน้ำแป้ง
-น้ำ 120 กรัม/ -แป้งมัน 50 กรัม / -น้ำตาลทราย 50 กรัม

-น้ำสีจากสมุนไพร 2 ช.ต. (ใบเตย/อัญชัน/ขมิ้น/บีทรูท)
-น้ำมันพืช 1 ช.ช

ขั้นตอน
-ล้างถั่วเขียวเราะเปลือกจนสะอาด แช่น้ำไว้ 1 คืน แล้วนำไปนึ่ง 30 นาที นำมาบดจนละเอียด

-ผัดรากผักชี กระเทียม และพริกไทยในน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ใส่ถั่วบดลงผัด เติมน้ำตาล และเกลือป่น ผัดจนแห้ง ทิ้งไว้พออุ่นปั้นเป็นก้อนกลม

-ทำน้ำแป้ง ละลายน้ำตาลทรายในน้ำ แล้วเติมแป้งมัน คนให้แป้งละลายหมด เติมน้ำสีจากสมุนไพรตามชอบ (น้ำใบเตย น้ำดอกอัญชัน น้ำหัวบีทรูท และน้ำขมิ้น) เติมน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน