แจกสูตร น้ำยาขนมจีนตีนไก่ อร่อยแซ่บนัวร์ ทำทานที่บ้านอร่อยทั้งครอบครัว จานเดียวไม่พอ

วันนี้ กินพุงกาง แจกสูตร ขนมจีนกะทิตีนไก่ รสชาติเข้มข้น อร่อยนัวร์หอมเครื่องเทศ เน้นเครื่องทั้งตีนไก่ ลูกชิ้นมาเต็มทำทั้งทีอิ่มยกครัวกันเลย สูตรนี้ทำง่าย อิ่มท้องอิ่มใจ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-กะทิ 1000 g / -ปลาทูสด 500g-1000g/ -พริกแกงเผ็ดตามชอบ หรือ 4-5 ชต. / -หัวหอมแดง 6 หัว / -ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ /

-ตีนไก่ ตามชอบ/ -ลูกชิ้นปลา ตามชอบ / -น้ำเปล่า กะให้ท่วมตัวปลาเวลาต้ม / -ขนมจีน ตามชอบ / -ผักแกล้ม ตามชอบ
-น้ำนัมพืช 2 ชต / -ต้นหอมหั่นท่อน / -พริกแห้งทอด / -น้ำปลา 2 ชต / -เกลือ 1/2 ชต / -น้ำตาล 3 ชช / -กระชาย 10 อัน

ขั้นตอน
1.ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป กะให้ท่วมตัวปลา แล้วนำ ปลาทูที่เอาไส้ออกล้างทำความสะอาดแล้ว มาใส่ลงหม้อ ตามด้วย ตีนไก่ หัวหอมแดง กระชาย ใบมะกรูด ใส่ลงไปเลยไม่ต้องรอให้น้ำเดือดแต่ห้ามคน พอปลาสุกก็ตักออกมา แกะเอาแต่เนื้อปลา ใส่โถปั่น แล้วก็ตัก กระชาย หัวหอมแดง ใส่ลงโถปั่น

2.จากนั้นก็นำ พริกแกงเผ็ดใส่ลงไปในโหปั่นด้วย ปั่นทั้งหมดไห้ละเอียดดี ตามรูป จากนั้นก็ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ก็ใส่เครื่องแกงที่ปั่นไว้ลงไปผัดให้หอม พอหอมแล้ว ก็ตักลงหม้อที่เราต้มปลาไว้แต่แรก คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดสัก 5 นาที

.

3.จากนั้นก็ใส่กะทิลงไป แล้ว ปรุงรสได้ตามชอบ คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เดือดอีกสัก 15-20 นาทีด้วยไฟกลาง จากนั้นก็ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป รอให้ลูกชิ้นสุก ก็ปิดไฟ แล้วใส่ ต้นหอม พริกแห้งทอดลงไป เสร็จแล้วค่ะ น้ำยากะทิ

.

.

4. อร่อยมากค่ะ ใครทานรสไหนชิมและปรุงเอาเลยนะคะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอขอบคุณข้อมูลจาก คุณ Belli Bell สมาชิกเว็บcookpad