วันนี้ กินพุงกาง ขอนำเสนอเมนู บาร์บีคิวย่างเสียบไม้ เมนูไว้ปาร์ตี้สังสรรค์ สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูหั่นชิ้นหมักกับซอสบาร์บีคิว เสร็จแล้วเสียบไม้กับผักและผลไม้ เอาไปย่างจนสุกหอมเท่านี้ก็ได้พบกับความอร่อยแล้วค่ะ ไปดูส่วนผสมกันเลย
ส่วนผสม บาร์บีคิวหมู
สันคอหมู 1 กิโลกรัม
ซอสมะเขือเทศ 1+1/2 ถ้วยตวง
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 100 กรัม
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ / ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ / กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ / หอมใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเคียง
พริกชี้ฟ้าเขียว
หอมใหญ่
มะเขือเทศ
สับปะรด
ไม้เสียบขนาดยาว 10-12 นิ้ว
วิธีทำบาร์บีคิวหมู
1.ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่หมูลงไปหมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงค่ะ (รสชาติปรับตามชอบเลยนะคะ)
2.เมื่อหมักครบเวลาแล้วจัดเสียบเนื้อสัตว์สลับกับสับปะรด หอมใหญ่ มะเขือเทศ และพริกชี้ฟ้าตามชอบเลยค่ะ
3.จะก่อไฟย่างหรือใช้เตาไฟฟ้าตามสะดวกเลยค่ะ ระหว่างย่างให้ทาน้ำซอสที่เราหมักหมูด้วย ย่างจนสุก (เราชอบเกรียมนิด ๆ)
4.เวลาผ่านไปสุกแล้ว ได้เวลาชิมแล้ว
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
