ชวนทำ “หมูสะดุ้ง” เมนูกับแกล้มแสนอร่อย หมูนุ่มๆ ทานพร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ อร่อยลงตัว

วันนี้ กินพุงกาง มีเมนูสำหรับนักสังสรรค์กับเมนูกับแกล้มแสนอร่อย คือเมนู “หมูสะดุ้ง” เนื้อหมูนุ่มๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มแซ่บๆ อร่อยเผ็ดร้อนสุดๆ เป็นสูตรจาก ครัวบ้านบ้าน ไปชมกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
1. หมูสันนอก 300 กรัม / 2. ตะไคร้หัน 4 หัว / 3. ข่าหันครึ่งหัว / 4. ใบมะกรูด 10 ใบ / 5. คะนอหมู 1 ก้อน / 6. เกลือ 1 ช้อนชา / 7. พริกขี้หนูสวน 1 กำมือ / 8. รากผักชี 4 ต้น/ 9. กระเทียม 1 กำมือ / 10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ / 11. น้ำชุป 3 ช้อนโต๊ะ / 12. ผงนัว 1 ช้อนชา / 13. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ / 14. มะนาว 2 ลูก / 15. ผักชีสำหรับโรยหน้า


ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วีธีการทำ
1. หั่นหมูเป็นชิ้นๆ พอดีคำไม่ต้องใหญ่มาก


2. หั่น ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด
3. ต้มน้ำจนเดือด นำคนอร์และเกลือลงหม้อ


4. นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงต้มในน้ำเดือด


5. นำหมูที่เตรียมไว้ ลงลวก 30 วินาที แล้วตักขึ้นทันที


ขั้นตอนทำน้ำจิ้ม
1. นำพริก รากผักชี และกระเทียมลงโขลก


2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงนัว มะนาว และซุป


3. โรยหน้าน้ำจิ้มด้วยผักชี

พร้อมทานแล้วค่ะ


ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร ครัวบ้านบ้าน
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง

error: Content is protected !!