แจกสูตร ข้าวผัดหมูกุ้ง เมนูครองใจทุกวัย อร่อย เครื่องเน้นจุใจ

เมนูยอดฮิตของร้านอาหารตามสั่งที่รองมาจากผัดกระเพราคงจะหนีไม่พ้น ข้าวผัด เพราะเป็นเมนูแสนอร่อย หาทานง่ายจะประยุกต์ผัดกันเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แถมราคาประหยัดกระเป๋า แต่ในวันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนๆ เข้าครัวทำ ข้าวผัดหมูกุ้ง เน้นกุ้งสุดๆไปเลยเอาให้จุใจ เตรียมวัตถุกิบให้พร้อมเริ่มกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
– ข้าวสวย 2 ถ้วย / – ไข่ไก่ 2 ฟอง/ – หมูเนื้อแดง หั่นชิ้นบางๆ / – กุ้ง แกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก / – คะน้า ลอกเปลือกแข็ง หั่นชิ้น / – มะเขือเทศ หั่นชิ้น / – หอมหัวใหญ่หี่นชิ้น / – กระเทียม , น้ำมันหมู , ซีอิ๊วขาว , น้ำตาลทราย ,ชูรส , ต้นหอมซอย , พริกไทป่น

ขั้นตอน
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันหมู กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่เนื้อหมูผัดให้สุก แล้วจึงตอกไข่ใส่ลงไป

2. คนไข่ให้เข้ากัน ปล่อยให้ไข่เซ็ทตัวแล้วจึงใช้ตะหลิวยีให้เป็นชิ้น

3. จากนั้นใส่กุ้งลงผัดให้สุก ตามด้วยข้าวสวยลงผัด ปรับเป็นไฟแรง ผัดให้ข้าวมีกลิ่นไหม้ๆสักหน่อย จะหอมอร่อยมาก เมื่อผัดทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว จึงใส่ผักคะน้า ,หัวหอมใหญ่หั่น, มะเขือเทศ ปรุงรสชาติด้วย ซีอิ๊วขาว, ชูรส , น้ำตาล, ผัดต่อให้ทุกอย่างเข้ากันอีกรอบ ปิดไฟ โรยด้วยต้นหอมซอย พริกไทป่นตาม ตักใส่จานพร้อมเสริ์ฟ

ขอบคุณภาพและสูตร GuayteawLoveCooking
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง