ชวนทำเมนูใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด เมนูปักษ์ใต้ อิ่มอร่อยเต็มคำ

วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนๆ เข้าครัวทำแกงใต้เมนูใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด เมนูแกงกะทิที่มีใบเหลียงเป็นส่วนผสม และเพิ่มกุ้งเข้าไปอร่อยลงตัวมากๆ เป็นสูตรของ คุณWeera Srimora ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย แถมอร่อยมาก ๆ ไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
ใบเหลียงเด็ดยอดอ่อน1กำ / กุ้ง10ตัว / พริกชี้ฟ้าเหลือง3เม็ด / กะทิ2ถ้วยตวง / พริกไทยขาวเม็ด1ชต. / กะปิ1ชต. / หอมแดง7หัว / เครื่องปรุงรส น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ


ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีปรุง
1.ตำพริกไทยให้ละเอียด ใส่กะปิ และหอมแดง3หัวลงไปตำหยาบๆพักไว้
2.ตั้งกะทิ2ถ้วย พอน้ำกะทิเริ่มเดือดใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ในข้อ1ลงผสมให้เข้ากัน รอเดือดสักพักประมาณ5นาทีผัดให้หอม เติมน้ำเปล่าเพิ่ม1ถ้วยตวงรอเดือดใส่พริกเหลืองหั่นท่อน ตามด้วยใบเหลียง หอมแดงที่เหลือทุบก่อน เคี่ยวต่อประมาณ2นาที ใส่กุ้งสด รอจนกุ้งสุก ลดไฟลง ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บนิดหน่อย พร้อมทานครับ


ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณWeera Srimora
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง

error: Content is protected !!