แจกสูตรกับข้าวอร่อย ต้มข่าปลาช่อน แกงกะทิแบบไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นข่าอ่อน และสมุนไพร

วันนี้ กินพุงกาง แจกสูตรกับข้าวอร่อย ต้มข่าปลาช่อน เมนูแกงกะทิที่มีข่าและสมุนไพร หอมๆ อร่อยกลมกล่อม น้ำไม่ข้นมากไปคล้ายต้มยำ ทำกินเองได้เนื้อปลาช่อนเต็มๆคำ แบ่งปันสูตรโดยคุณ อร่อยอ่อยเหยื่อ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
ปลาช่อน/ข่าอ่อน

หอมแดง

ตะไคร้

ใบมะกรูด

พริกขี้หนูสวน

น้ำมะขามเปียก หรือ มะนาว/น้ำตาลทราย/น้ำปลาดี/กะทิ
วิธีทำ
1.ปลาช่อนล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

2.หม้อตั้งไฟต้มน้ำเปล่าและใส่กะทิเรียลไทยลงไป จากนั้นใส่ข่าอ่อนหั่นบาง ทุบตะไคร้ใส่ลงไปเพื่อให้กลิ่นสมุนไพรหอมออกมา ใส่หอมแดงทุบลงไปต้มให้พอเดือด แล้วใส่ปลาช่อนลงไปต้มให้สุกดี

.

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย.. ชิมรสชาติให้อร่อยถูกใจเปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ..ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป เพิ่มความเผ็ดด้วย

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ อร่อยอ่อยเหยื่อ