แจกสูตร ทอดมันปลากราย ทำง่าย เนื้อเหนียวนุ่ม จะทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร ทอดมันปลากราย เป็นสูตรที่ทำง่ายมากๆ ทอดร้อนๆ เนื้อเหนียวนุ่ม หอมๆ จะทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน ทำทานเองจะได้เนื้อปลาแท้ๆไม่ปลอมปน แถมยังสะอาดปลอดภัยจากการใช้น้ำมันซ้ำๆตามร้านอาหารด้วย ไปดูวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อปลากราย500 กรัม / ถั่วฝักยาว200 กรัม / ไข่ไก่1 ฟอง / พริกแกง1 1/2 ช้อนโต๊ะ / ใบมะกรูดซอย4 ใบ / น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ / เกลือ1 1/2 ช้อนชา / น้ำปลา2 ช้อนชา / น้ำมัน (สำหรับทอด)ครึ่งกระทะ / น้ำแข็ง3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ใส่พริกแกงและเครื่องปรุงรสลงในเนื้อปลากราย ใช้พายกวนให้เข้ากันจนเนื้อเหนียว หรืออาจนำไปตำในครกแทนได้
2.ใส่ไข่ไก่ตามลงไป กวนอีกครั้งให้ส่วนผสม

3.ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูด

4.ใส่น้ำมันประมาณครึ่งกระทะ และนำเนื้อปลากรายลงไปทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน

.

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ kanuncj