แจกสูตร ไอศครีมกะทิสดโบราณเนื้อเนียนละเอียดเป็นครีม หวานหอมมันกะทิ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

วันนี้ กินพุงกาง มีเมนูดับร้อนมาฝากกันค่ะกับเมนู ไอศครีมกะทิสดโบราณ สูตรนี้ทำง่าย เนื้อเนียน หวานหอมมันกะทิ ใครๆก็สามารถทำทานได้ค่ะ สูตรนี้แบ่งปันโดย ครัวผึ้งปรุง เดลิเวอรี่ อร่อยแน่นอนไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1กะทิ 500 ml

2น้ำตาลทราย 90 กรัม

3เกลือ 3/4 ช้อนชา
4แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

5กลิ่นวนิลา 1ช้อนชา
6ถั่วลิสงคั่ว ตามชอบ

วิธีทำ
1เอากะทิ น้ำตาลทราย เกลือ แป้งข้าวโพด เท่ลงในอ่างผสม ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำไปกรอง1รอบ แล้วนำส่วนผสมตั้งไฟ เปิดไฟอ่อน กวนส่วนผสมให้ข้น จากนั้น เติมกลิ่นวนิลาลงไป ผสมให้เข้ากัน ปิดไฟยกออกจากเตา ตั้งพักให้เย็นนำมากรองอีกรอบ การกรองจะทำให้เนื้อไอศกรีมเนียน

2เทส่วนผสมที่กรองเสร็จแล้ว ใส่กล่อง เพื่อนำไปแช่แข็ง ทำการแช่แข็ง 12 ชั่วโมง จนแข็งตัว ถ้าต้องการให้เนื้อไอศครีมละเอียดเป็นครีมแนะนำว่าถ้าแช่แข็งครบ6 ชั่วโมงนำมาปั่น 1 รอบ แล้วนำกลับไปแช่แข็งให้ครบ 12 ชั่วโมง

3ขั้นตอนการทาน นำไอศครีมมาพักสัก 5 นาที จะทำให้ตักได้สะดวก จะทานคู่กับขนมปังแล้วใส่ข้าวเหนียวมูนยิ่งอร่อยค่ะ ลองเอาไปทำกันดูค่ะ
ปล.ถ้าต้องการให้เนื้อไอศครีม เนียนละเอียดเป็นครีม แนะนำ ให้นำไปปั่น1-2รอบเมื่อแช่ครบ6ชั่วโมง จากนั้นนำกลับไปแช่ต่อให้ครบ12 ชั่วโมง

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ ครัวผึ้งปรุง เดลิเวอรี่