แจกเคล็ดลับ ไข่ต้มตาหวาน เมนูบ้านๆ ทานคู่กับอะไรก็อร่อย ไข่ฟองใหญ่ สีสวยชวนทาน

วันนี้ กินพุงกาง มี เคล็ดลับไข่ต้มตาหวาน เมนูไข่ต้มบ้านๆให้น่าทานเพิ่มความอร่อย ไข่แดงเยิ้มๆ จะทานกับน้ำพริกน้ำปลาหรือเมนูน้ำพริกก็บอกเลยว่าอร่อยลงตัวมากๆค่ะ เป็นเทคนิคที่แบ่งปันโดย คุณ Wiliawan Sudrat ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
– ไข่เป็ด 6 ฟอง
– พริกขี้หนูสดหั่น

– น้ำปลา
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– มะนาว 1 ซีก

– เกลือเล็กน้อย
– หอมแดงหั่น
– ต้นหอมซอยเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ต้มไข่ใส่เกลือเล็กน้อย
2. ใส่น้ำแค่ครึ่งของไข่
3. ใช้ไฟปานกลางให้ใช้วัตถุดันไข่ไม่ให้กลิ้ง (เช่นแก้วพลาสติก เหมือนภาพตัวอย่าง)

4. ใช้เวลาต้ม 12 นาที เริ่มจากเปิดไฟ พอครบเวลาตักไข่แช่น้ำเย็นสักครู่

5. วิธีปอกเปลือกไข่ให้ใช้ช้อนเคาะเบาๆ จนทั่วฟอง แล้วใช้ปลายช้อนเลาะเปลือกไข่ออกก็จะได้ไข่ตาหวานขาวสวย มีไข่แดงลอยเด่นค่ะ

สำหรับน้ำจิ้ม ให้ซอยพริกหอมแดง ต้นหอมเล็กน้อย บีบน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ by แม่ลักษ์ Wiliawan Sudrat