แจกสูตร สังขยาชาไทย สูตรนี้ละมุมมาก ทำง่าย อร่อย หอมหวานมัน ทานคู่กับขนมปังปิ้งฟินสุดๆ

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร สังขยาชาไทย มาฝากเพื่อนๆค่ะ เอาไว้ทำไส้ขนมปังหรือจะทานกับขนมปังปิ้งก็ฟินสุดๆไปเลยค่ะ สูตรนี้สามารถต่อยอดทำขายสร้างรายได้ได้เลยค่ะ วิธีทำง่ายมากๆ แถมต้นทุนไม่สูง อร่อยเนื้อเนียน มีกลิ่นหอมชาไทยมากๆ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1.ผงชา 4 ช้อนโต๊ะ / 2.ไข่ไก่ 6 ฟอง / 3.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง / 4.น้ำเปล่า 200 Ml. / 5.กะทิ 250Ml.

วิธีทำ
1.ต้มน้ำใส่ผงชาไป 4 ช้อนโต๊ะ ต้มไป 2 นาที จากนั้นกรองเอาแต่น้ำให้ได้น้ำ 200 ml.

2.นำไข่มาตอกใส่ภาชนะ ทั้ง6ฟอง นำใบเตยมาขยำไข่ให้เข้ากันดีเติมน้ำตาลมาใส่ในไข่ ขยำให้น้ำตาลละลายดีและเข้ากับไข่ เทกะทิลงขยำกับไข่ นำไข่มากรองใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำชาลงปั่นให้เข้ากัน
3.นำน้ำเปล่าใส่กะทะ เอาผ้าขนหนูวาง นำภาชนะสำหรับกวนสังขยาวางบนผ้า

4.กรองสังขยาลงชามที่ตุ๋น คนอย่าหยุดมือ ตุ๋นไฟกลาง กวน 45 นาที คนจนเนื่อสังขยาเป็นครีมข้นชิมรส พักไว้ให้เย็น (ถ้าไม่ต้องการความเนียนก็พอแค่นี้ได้ค่ะ)

9.เมื่อสังขยาเย็นนำมาปั่นเพื่อให้ได้เนื้อเนียน นำขึ้นตุ๋นต่อ 20นาที พักให้เย็นจัดเสิรฟ (โรยนมเพื่อเพิ่มรสชาติ)

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Supatta_tun