แจกสูตร บัวลอยแก้วเผือก หอมอร่อย หวานมันกะทิ ได้สัมผัสเผือกเต็มคำ

วันนี้ กินพุงกาง มีเมนูบัวลอยแก้วเผือกมาฝากเพื่อนๆกันค่ะ เมนูทำง่ายใช้เวลาน้อย แต่รับรองความอร่อยฟินแน่นอน ได้กลิ่นเผือกหอมๆ เคลือบด้วยแป้งมันนุ่มๆ ทานกับน้ำกะทิคือดีมากๆ ใครทานต้องติดใจแน่นอนไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
เผือกนึ่งหั่นเต๋า 250 กรัม

มะพร้าวอ่อนหั่นเส้นตามชอบ
แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
กะทิ 500 กรัม

น้ำสะอาด 300 กรัม
น้ำตาลทราย 90กรัม

เกลือป่นนิดหน่อย
วิธีทำ
-ปอกเปลือกเผือก แล้วเอามาหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วนึ่งใหห้สุก 80%

-นำเผือกมาคลุกกับแป้งมันสำปะหลัง แล้วร่อนแป้งออก
-ต้มน้ำให้เดือด ใส่เผือกที่คลุกแป้งลงไปต้ม ต้มจนลอยและแป้งที่เคลือบใส ช้อนออกพักในน้ำเย็น
-ต้มกะทิและน้ำ ไฟปานกลางจนเดือด ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้ละลายชิมรสเติมเพิ่มได้ตามชอบ รอจนเดือดอีกรอบดับไฟใส่บัวลอยเผือกและมะพร้าวอ่อนลงไป คนพอเข้ากัน ตักเสริ์ฟค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ เราชื่อ นิรชา