แจกสูตร ยำขนมจีน หมูยอ ปลาทู แซ่บนัวร์ ทำง่ายใครกินก็ติดใจ

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรจากเมนูขนมจีนที่ไม่ใช่การกินกับน้ำยาแต่เป็น ยำขนมจีน เครื่องแน่นๆมาพร้อมกับหมูยอ ปลาทู นำยำอร่อยแซ่บถึงใจแน่นอนค่ะ พร้อมแล้วไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
เส้นขนมจีน 300 กรัม / ปลาทูทอดแกะก้างออก 1-2 ตัว/ หมูยอ 80 กรัม / น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ / ถั่วฝักยาว 3 ฝัก / ต้นหอม+ผักชีซอยอย่างละ 2 ต้น / น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ / พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ / พริกป่น 1 ช้อนชา(ลด-เพิ่มตามชอบ) / น้ำปลาร้า 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน
-นำน้ำปลาร้าใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ละลายให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาดี น้ำมะนาว และพริกป่นลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตามด้วยพริกขี้หนูซอย

.

-หมูยอ และเนื้อปลาทูทอดลงไป ผสมให้เข้ากันเหมือนเดิม

.

-เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่เส้นขนมจีนลงไปอย่าให้เป็นก้อนและคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ถั่วฝักยาวซอย ต้นหอมซอย และผักชีซอยลงไป
– คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย

-ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย ลิ้มรสความอร่อย แซ่บ นัว

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ GO CAMPING ขอบคุณภาพปกเเพิ่มเติม คุณมาลินี เอกธงชัย