แจกสูตร คุกกี้เนย ทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน หอมเนย หวานน้อย อร่อยถูกใจ

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร คุกกี้เนยสด ขนมที่เหมาะกับการน้ำไปฝากผู้ใหญ่ช่วงเทศกาลที่ใกล้เข้ามาถึงกับเทศกาลปีใหม่ เป็นสูตรที่ทำง่าย กรุบกรอบ หอมเนย เป็นสูตรที่แบ่งปันโดย คุณ AngelGo สมาชิกเว็บcookpad ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-เนยเค็มกึ่งเย็นกึ่งนิ่ม 125 กรัม / -น้ำตาลไอซ์ซิ่ง (ชอบหวานเพิ่มได้อีก 20 กรัมค่ะ) 130 กรัม / -เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา / -แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม / -กลิ่นนมเนยวนิลา 1 ช้อนชา / -ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง

ขั้นตอน
-วอร์มเตาอบไว้ค่ะ ใช้เตา 60 ลิตร ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม 100 องศาเซลเซียส แป้งอเนกประสงค์กับเบคกิ้งโซดาทิ้งไว้ค่ะ เพื่อให้แป้งได้ทำงาน
-ใส่เนยลงไปใช้สปีดอ่อนสุดนะคะ กดปุ่มเปิดปิดสลับกันจนกว่าเนยจะอ่อนตัวค่ะ ค่อย ๆ แบ่งเทน้ำตาลไอซิ่ง 2 รอบค่ะ มันจะฟุ้งหน่อยนะคะ

-ตีจนเนียนเข้ากันใช้เวลาไม่นานนะคะ
-ใส่ไข่ และกลิ่นวนิลานมเนยลงไปค่ะตีผสมจนเนียน
-ใส่แป้งอเนกประสงค์แบ่ง 2 รอบค่ะ ตีจนเนียนพอค่ะไม่ตีนานนะคะสูตรนี้ ตักใส่ถุงบีบค่ะ หัวบีบกอฟใช้ 1m ค่ะ เว้นระยะเผื่อขยายตัวด้วยนะคะ

-เอาเข้าเตาอบ 20 นาทีค่ะ ก็ดูสีด้วยนะคะ เอาสีที่เราชอบ ถ้าดูแล้วสียังอ่อนไปอาจจะยังไม่สุก เข้มไปก็จะไหม้เอานะคะ

-สุกแล้วคุกกี้จะล่อนออกมาจากถาดเลยนะคะ ตักออกมาผึ่งใส่ตระแกรง พอเย็นเก็บใส่โหลปิดกันอากาศเข้า เก็บไว้กินได้นานเชียวค่ะ

-เสร็จเรียบร้อยค่ะ คุกกี้เนยสด สูตรนี้ทำตามง่ายๆ แถมอร่อยมาก เพื่อนๆเก็บไว้ต่อยอดทำขายได้เลยนะคะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ AngelGo สมาชิกเว็บcookpad