แจกสูตร ขนมดอกจอก สูตรดั้งเดิมทำง่าย กรอบหอมอร่อยไม่อมน้ำมัน

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรขนมดอกจอก แบบดั้งเดิมทำง่ายมาฝากค่ะ สามารถต่อยอดทำขายได้เลยค่ะ ที่สำคัญสูตรนี้ไม่อมน้ำมัน ทอดร้อนเหลืองกรอบ อร่อยทานเพลินๆกันเลย ไปดูวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม
-แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม

-แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
-แป้งมัน 200 กรัม
-น้ำตาลทราย 190 กรัม

-เกลือ 1 ช้อนชา
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-งาดำ 20 กรัม

-กะทิ 200 ml
-น้ำปูนใส 350 ml

-น้ำมันพืช ใส่ลงผสมไปด้วยจะทำให้ขนมไม่อมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ /น้ำมันพืชใช้สำหรับทอด
ขั้นตอน
1.เอาส่วนผสมทุกอย่างเทรวมกัน

2.คนๆ ไม่ให้เหลือแป้งเป็นก้อน ใส่ถุงมือด้วยนะคะ เพื่อสุขอนามัย

3.ตอนทำอย่าลืมแช่พิมพ์ขนมในน้ำมันที่ร้อนก่อนนะคะ เพื่อไม่ให้ขนมติดพิมพ์เวลาทำ เวลาจุ่มพิมพ์ลงไปในแป้งให้เหลือที่ว่างด้านบนพิมพ์นิดหน่อย จุ่มลงไปในน้ำมันนับ 1-10 ประมาณนี้จ๊ะ แล้วค่อยๆ เขย่าขนมมันก็จะหลุดออกมาเอง

4.ทอดเสร็จพักให้เย็นก่อนเก็บใส่ถุงปิดให้สนิท…ทอดไปกินไปเพลินพุงกันเลยทีเดียวจ้า

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Por’Pu สมาชิกเว็บcookpad