แจกสูตรเมนูกับข้าวอร่อย ปลาเค็มหมูสับทอด สูตรดั้งเดิม ทำง่าย ทอดร้อนๆหอมอร่อย ทานกับข้าวสวยอร่อยลงตัว

วันนี้ กินพุงกาง แจกสูตร กับข้าวบ้านๆอร่อย กับเมนู ปลาเค็มหมูสับทอด เป็นเมนูที่ไม่ค่อยคุ้นตากันแต่อร่อยเด็ดแน่นอน เป็นสูตรที่แบ่งปันโดย คุณSupaporn Kumnodnae
ทำง่ายมากๆ ส่วนผสมไม่เยอะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
1.ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น

2.หมูสับ(ติดมันเล็กน้อย) 1 ถ้วย
3.ไข่เป็ด 1 ฟอง
4.สามเกลอ 1 ชต. (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน)

5.น้ำมันสำหรับทอด (เราใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ)
6.หอมแดง พริกสด มะนาว

วิธีทำ
– ทอดปลาอินทรีย์ให้สุก (แต่ครั้งนี้เราใช้วิธีอบค่ะ)
– ผสมหมูสับ ปลาอินทรีย์แกะเอาแต่เนื้อ สามเกลอ และไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี

– ใช้ช้อนโต๊ะ 2 คันตักส่วนผสม กดเป็นชิ้นกลมแบน นำไปทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน (ใช้ไฟกลางๆ) พักให้สะเด็ดน้ำมัน

– จัดใส่จาน พร้อมหอมแดงซอย พริกขี้หนู เวลาจะกิน ค่อยบีบมะนาวค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณSupaporn Kumnodnae