วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนๆเข้าครัวทำ ขนมมันม่วง ร่วมสมัยสำหรับคนรักสุขภาพ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเหมือนขนมกล้วยและขนมฟักทอง ใช้เนื้อมะพร้าวอ่อน หอมนุ่มน่าทาน เป็นสูตรของคุณ Wacheerat Tammy ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-มันม่วงนึ่ง 120 กรัม
-กะทิ 90 กรัม
-น้ำตาลทรายไม่ฟอก 20 กรัม
-แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
-เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นเล็ก 50 + 25 กรัม
น้ำมันพืชใช้ทาพิมพ์ขนม
-ผสมน้ำเปล่ากับมันม่วงนึ่ง แล้วบดให้ละเอียด
-ทาพิมพ์ขนมด้วยน้ำมันพืช โรยเนื้อมะพร้าวอ่อนส่วนที่เหลือที่ก้นพิมพ์
-ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นสนิทจึงแกะออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน เก็บในตู้เย็นได้ 3 วัน อุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที จะนิ่มอร่อยเหมือนเดิม
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Wacheerat Tammy