แจกสูตรขนมมันม่วงมะพร้าวอ่อน ทำง่าย อร่อยแป้งหนึบหนับ หอมหวานมันอร่อย

วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนๆเข้าครัวทำ ขนมมันม่วง ร่วมสมัยสำหรับคนรักสุขภาพ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเหมือนขนมกล้วยและขนมฟักทอง ใช้เนื้อมะพร้าวอ่อน หอมนุ่มน่าทาน เป็นสูตรของคุณ Wacheerat Tammy ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-มันม่วงนึ่ง 120 กรัม
-กะทิ 90 กรัม

-น้ำตาลมะพร้าว 20 กรัม
-น้ำตาลทรายไม่ฟอก 20 กรัม

-เกลือป่น 2 หยิบมือ
-แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม

-แป้งมัน 15 กรัม
-เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นเล็ก 50 + 25 กรัม

-น้ำเปล่า 30 กรัม
น้ำมันพืชใช้ทาพิมพ์ขนม

ขั้นตอน
-ผสมน้ำเปล่ากับมันม่วงนึ่ง แล้วบดให้ละเอียด

-ละลายน้ำตาล เกลือ ในน้ำกะทิ แล้วใส่แป้งลงไปคนให้แป้งละลาย

-เทมันบดและเนื้อมะพร้าวอ่อน 50 กรัม ลงในอ่างผสม คนส่วนผสมให้เข้ากันดี พักไว้ 10 นาที
-ทาพิมพ์ขนมด้วยน้ำมันพืช โรยเนื้อมะพร้าวอ่อนส่วนที่เหลือที่ก้นพิมพ์

.

-ตักส่วนผสมมันม่วงใส่พิมพ์จนเต็ม นึ่งไฟกลาง 10 นาที


-ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นสนิทจึงแกะออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน เก็บในตู้เย็นได้ 3 วัน อุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที จะนิ่มอร่อยเหมือนเดิม

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Wacheerat Tammy