แจกสูตรขนมครกใบเตย ขนมไทยสูตรดั้งเดิม สูตรแป้งนุ่ม อร่อยหวานมัน หอมใบเตย ทำขายกำไรดี

วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนเข้าครัวทำเมนูขนมไทยโบราณอย่างเมนู ขนมครกใบเตย เป็นเมนูที่ขายดีใครกินก็ติดใจ หรือจะทำทานในครัวเรือนก็ได้ค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย ใช้ใบเตยแท้จะหอมมาก ตัวแป้งนุ่มทานต้อนร้อนๆ รับรองอร่อยฟินมากค่ะ
ส่วนผสม
-แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง

-แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
-กะทิ 1 ถ้วยตวง
-น้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง

-นมสดรสจืด 1/2 ถ้วยตวง
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
-เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
-ผงฟู 1 ช้อนชา

ขั้นตอน
1.นำส่วนผสมทั้งหมดมาคนให้เข้ากัน

2.เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้พักแป้งไว้ก่อน อย่างน้อย 30 นาที

3.ใช้พิมพ์ขนมไข่ ลายดอกมะยมใหญ่ ตั้งไฟให้ร้อน (ใช้ไฟอ่อน แต่พิมพ์ต้องร้อน) เอาน้ำมันพืชทาพิมพ์ แล้วหยอดแป้งลงไป ปิดฝา ต้องคนแป้งก่อนหยอดลงพิมพ์ทุกครั้ง

4.เมื่อขนมสุก เนื้อจะฟูๆ แววๆ เอาไม้แคะจากด้านข้าง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Sarinee Sinsanay สมาชิกเว็บ cookpad