Home สูตรขนม แจกสูตร ขนมถังแตก สูตรโบราณ ทานหอมอร่อย แป้งนุ่มฟู ไส้มะพร้าวแน่นๆ หวานมันกลมกล่อม

แจกสูตร ขนมถังแตก สูตรโบราณ ทานหอมอร่อย แป้งนุ่มฟู ไส้มะพร้าวแน่นๆ หวานมันกลมกล่อม

เชื่อว่าเพื่อนคงเคยทานขนมถังแตก ไม่ว่าจะตามตลาดหรือตามงานวัด งานประจำปี เป็นขนมที่มีแป้งฟูนุ่มๆ ข้างในมีไส้มะพร้าวโรยด้วยน้ำตาลและงาดำ วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรแบบโบราณดั้งเดิมมาฝากไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมแป้ง
-แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม

-น้ำตาลทราย 30 กรัม

-ยีสต์ 2 กรัม
-ผงฟู 2 กรัม
-เกลือ 2 กรัม

-กะทิ 150 กรัม / -น้ำเปล่า 150 กรัม

ส่วนผสม ไส้ขนม -มะพร้าวทึนทึกขูด / -งาขาว งาดำ คั่ว แล้วบุบพอแตก / -น้ำตาลทราย
ขั้นตอน
1. น้ำเปล่า ยีสต์ น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน แล้วปิดพลาสติกไว้ 15 นาที

2. เทแป้งทั้ง 2 ชนิด ลงอ่างผสม (ร่อนแป้งด้วยค่ะ) ใส่เกลือ ผงฟู เติมกะทิ และ ส่วนผสมของยีสต์ที่เตรียมไว้ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ปิดพลาสติกไว้ 3-4 ชม.

3. ครบเวลา >> ตั้งกระทะ ทาน้ำมันบางๆ เปิดไฟอ่อนๆ พอร้อนก็ ก็คนแป้งให้เข้ากันอีกที แล้วตักหยอดลงไป ปิดฝาไว้สักครู่ แป้งสุกแล้วจะมีลักษณะเป็นรูๆ ก็ใช้ได้

.

.

4. โรยน้ำตาลผสมงา และมะพร้าวทึนทึกขูด ตามชอบ พับครึ่ง แล้วตัดเสิร์ฟได้เลยจ้า

.

.

.

แป้งฟู นุ่ม อร่อย มากๆ ค่ะ ลองไปทำทานกันนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Neranya channel / Fb : แม่บ้านต่างแดน usa

error: Content is protected !!