วันนี้ กินพุงกาง แจก สูตรข้าวต้มมัด สูตรดั้งเดิมเก็บไว้ทำกินเองหรือจะต่อยอดทำขายได้เลยค่ะ รับรองสูตรนี้อร่อยเป็นสูตรข้าวต้มผัด อร่อยหวานมันกลมกล่อม นุ่มหนึบหนับ หอมกลมกล่อม ว่าแล้วไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมข้าวต้มมัด
1. ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม แช่ในน้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง / 2. หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง / 3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
วิธีทำข้าวต้มมัด
1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดใส่กระทะ พักไว้
2. ผสมหัวกะทิ เกลือ น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน ชิมดูเติมให้มีรสเค็มเล็กน้อย นำกะทิเทใส่ข้าวเหนียว ใส่ถั่วดำที่ต้มแล้วลงไป แล้วนำไปผัด ผัดจนกว่ากะทิแห้ง แล้วยกลงจากเตา
.
.
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Natchakorn R.