ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่มีอยู่มากมายทั้งอยู่ตามห้าง ข้างถนน หาทานได้ทั่วไปแถมรสชาติยังอร่อยถูกปากใครหลายคน จนส่งสัยว่าวิธีการทำนั้นทำกันยังไงอยากลองไปทำทานที่บ้านบ้างจัง วันนี้ กินพุงกาง เอาสูตรวิธีการทำข้าวมันไก่สูตรเด็ดมาฝาก อาจจะทำทานแค่ในบ้านหรือสามารถนำไปทำขายเป็นอาชีพได้ไม่ยาก ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันแลยจ้า
วัตถุดิบ
1. ไก่ เลือกซื้อแบบเป็นตัวหรือเฉพาะส่วนที่เราชอบทานได้เลย
3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4. รากผักชี
5. ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมข้าวของข้าวมันไก่
1. ข้ามหอมมะลิ
วัตถุดิบน้ำจิ้มข้าวมันไก่
1. เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4. ขิงสดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนูหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
7. มะนาว 1 ซีก
– ตั้งเตาใส่ไก่ลงไปในหม้อเติมน้ำพอท่วมตัวไก่แล้วเติมเกลือ รากผักชี ซีอิ๊วขาว กระเที่ยมลงไป ตั้งไฟปานกลาง ประมาณสามสิบนาที
– เตรียมหม้อหุงข้าวใส่ข้าวหอมมะลิที่เราได้เตรียมเอาใว้ลงไปแล้วเติมน้ำซุปที่เราต้มไก่เมื่อสักครูลงไปในหม้อหนึ่งข้อนิ้วหรือตามที่หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านกำหนดเอาใว้
– ลองชิมดูว่ารสชาติถูกปากอร่อยยิ่งกว่าทานที่ร้านหรือยัง ถ้ายังก็เติมเต้าเจี้ยวเพิ่มความเค็ม หรือน้ำตาลเพิ่มความหวานลงไป