เอาใจคนที่ชอบทานขนมหวานกันบ้างค่ะ วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรการทำ “ทับทิมกรอบอัญชันมะพร้าวอ่อน” โดยการใช้สีจากดอกอัญชัญบีบมะนาวจะได้สีม่วงสวยน่าทานเข้าไปอีก นำไปแช่กับตัวแห้ว คลุกกับแป้งมัน ต้มในน้ำเดือดๆ เท่านี้เราก็ได้ทับทิมกรอบสีสวยๆแล้วค่ะ กินกับมะพร้าวอ่อน ราดน้ำกระทิหอม ๆ ใส่น้ำแข็งพร้อมทาน ชื่นใจเลยค่ะ ลองไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำได้เลย บอกไว้ละเอียดมาก รับรองทำตามได้แน่นอน
ส่วนผสมน้ำเชื่อม
1.น้ำตาล 300 กรัม
2.น้ำเปล่า 300 มล.
3.ใบเตย 2-3 ใบ
ส่วนผสมหน้ากะทิ
กะทิ 250 /เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม
1.แห้ว
2.แป้งมัน
3.ดอกอัญชัญ
5.มะพร้าวอ่อนตามชอบ
วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือดใส่ดอกอัญชัน ใส่น้ำมะนาว
ขอบคุณภาพ คุณBonus Kwanruedee Phaticharoenchai
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง