แจกสูตร ขนมถ้วยใบเตยทำง่าย กะทิแตกมันสวยๆรสชาติเค็มนิดๆเนื้อขนมถ้วยหวานหอมนุ่มอร่อย

“ขนมถ้วยใบเตย“เป็นขนมหวานไทยที่ใช้เวลาทำน้อยและทำง่ายมากๆ วันนี้ กินพุงกาง ชวนเพื่อนๆซื้อถ้วยตะไลมาทำขนมถ้วยใบเตย สูตรของคุณ Bonus Kwanruedee Phaticharoenchai สูตรนี้ตัวขนมใส่น้ำใบเตย เนื้อนุ่มๆ มาพร้อมหน้ากะทิรสเค็มหน่อย ๆ จะใส่ถ้วยตะไลเล็กหรือถ้วยตะไลใหญ่ก็ได้ เอาที่สบายใจเลยค่ะ
แป้งขนมถ้วย
-แป้งข้าวเจ้า1/2ถ้วยตวง+1ช้อนโต๊ะ
-แป้งท้าวยายม่อม2ช้อนโต๊ะ
-แป้งมัน1/2ช้อนชา
-แป้งถั่วเขียว1ช้อนโต๊ะ
-น้ำใบเตยคั้นสดเข้มข้น1/3ถ้วยตวง
-กะทิ250ml
-น้ำตาลมะพร้าว1/2ถ้วยตวง
-น้ำตาลทรายแดง2ช้อนโต๊ะ
หน้าขนมถ้วย
-กะทิ250ml / เกลือ1/2ช้อนชา / แป้งข้าวเจ้า3ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมถ้วยใบเตย
-ตั้งไฟให้เดือด นำถ้วยตะไลนึ่งให้ร้อนรอเทตัวแป้งเพื่อให้แคะขนมออกถ้วยง่ายๆค่ะ
-นำส่วนผสมแป้งขนมถ้วยทุกอย่างลงในอ่าง คนให้เข้ากัน กรองในกระชอน2รอบ
-นำส่วนผสมหน้าขนมถ้วยทุกอย่างและคนให้เข้ากัน กรอง2รอบเช่นกันค่ะ
-เมื่อถ้วยตะไลร้อนแล้ว อย่าลืมคนแป้งทุกครั้งป้องกันแป้งนอนใต้ชามก่อนเทนะคะ
-เทตัวแป้งลงในถ้วย3/4ของถ้วยและปิดฝาใช้ไฟกลางประมาณ6-8นาทีหรือแป้งสุก
-เบาไฟและเทกะทิหน้าขนมถ้วยให้เต็มถ้วยเลยค่ะ
-ใช้ไฟแรงนึ่งต่อประมาณ5-7นาทีหรือจนกะทิแตกมันสวยค่ะ
-สุกดีแล้วพักไว้ให้เย็นลงประมาณ15นาทีแล้วค่อยแคะออกจากถ้วย

พร้อมเสริฟได้ค่ะ

ขอบคุณภาพและสูตรคุณ Bonus Kwanruedee Phaticharoenchai